【寧旅/濱海風景線】漲姿勢!在霞浦,曬紫菜居然也能美成這樣!

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樓主 2018-06-20 02:58:22
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“靠山吃山,靠海吃海”,

霞浦,中國紫菜海帶之鄉

霞浦灘涂,簡直就是攝影者的天堂,

有這么一群人,




利用沿海灘涂,

以紫菜養殖作為其中一種生活方式。

紫菜養殖不是想養就養的,

一年只能養殖一次。

一般每年是從白露時節前后,

就開始慢慢下苗,

大約第二年1月份采收完畢。

一排排用竹竿搭好的紫菜養殖網格,

如同一排排鋼琴鍵,

在各網格間一只只采收船來回穿梭,

這畫面美的讓人心醉。









紫菜 | “紫黑色”的大海







紫菜是一種生長于淺海巖石上的藻類植物,

屬海產紅藻,喜風浪大、

潮流通暢、營養鹽豐富的海區,

霞浦灘涂上,潮水退去后,

就能看到浮出灘涂水面的數量龐大、

整齊排列的紫菜養殖架。




灘涂上每一個印記都是人們的汗水,

勤勞的海邊人用自己的智慧和雙手,

種植紫菜,靠著大海的恩賜,

發展生產,脫貧致富。

在其間穿梭忙碌,

此景構成了一幅完美的灘涂風光畫。




灘涂養殖紫菜勞動強度很大,

網簾、毛竹插桿、

浮筒、纜繩、樁等,

需提前在灘面平坦的低潮位海區固定好。

穿著厚重的防水褲,

下海采摘紫菜,異常辛苦。




以前曬紫菜,多是人工洗刷,

日光曝曬,而現在,

科技先進了,有離心機、

烘干機或烘干房,節省了不少時間。

但傳統的日曬方法能保留紫菜的原味,

所以當地不少人還堅持著傳統日曬的處理方式。



藍天白云下,竹席上晾曬著的紫菜油黑油黑,

一排排、一層層,閃閃發光。

行走其間,

不時可聽到紫菜“嗶嗶啵啵”曬干收縮的聲音,

扯一塊邊角放入口中嚼,

薄脆、柔滑的紫菜充盈口間,

滿是鮮香。




曬干后的紫菜,

慢慢將它從竹席上剝離,

裁剪裝袋出售,真正原汁原味,

沒有任何添加劑。




在霞浦,

煮紫菜湯都是家家戶戶必備的技能。



倒一點兒醬油,放一點米醋,

再撒一些蔥、蝦皮,

將紫菜撕成小片小片地放在里面,

用熱水一沖,

熱騰騰香噴噴的紫菜蝦皮湯就做好了。



海的味道-紫菜蝦皮湯






來源:霞浦小生活




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